Por Emanuel Cancella, do Sindicato dos Petroleiros do Rio de Janeiro - Sociedade e Mídia Injusta
A mídia brasileira é corrupta e golpista! A principal mídia, a Globo,
apoiou e cresceu à sombra da ditadura; foi contra a eleição direta para
presidente e sonegou o Imposto de Renda da Copa do Mundo de 2002, mais
de R$ 180 milhões. Na sonegação, foi fazer o contrato nas Ilhas
britânicas, paraíso fiscal, onde traficantes e bandidos fazem seus
negócios. Não foi um erro material que o contribuinte comum comete e tem
que prestar contas na Receita Federal!
A mídia brasileira age como uma quadrilha prevista no código penal
onde: Art. 288. Associarem-se três ou mais pessoas, para o fim
específico de cometer crimes: O Globo, Band, editora Abril responsável
pela revista Veja, e a Folha de São Paulo, entre
outros, estão ligados no crime de evasão fiscal nas contas do HSBC na
Suíça conhecido como o Swissleaks. A denúncia contém informações sobre
106 mil clientes de 203 países que datam de 2006 e 2007, juntos eles
movimentaram valores superiores a U$ 100 BI.
Como nenhuma delas fez acordo com a Receita Federal é forte indicio
de formação de quadrilha para burlar o Imposto de Renda. Estão agindo em
conjunto para sonegar o imposto. O cidadão brasileiro, se apenas cair
na malha fina da Receita Federal, sofre uma série de penalidades e tem
que pagar caro para limpar seu nome. Qual penalidade está sendo imposta a
essas empresas de comunicação? Não seria o caso de cassar essas
empresas já que são concessões públicas?
No crime da Globo, o caso se torna mais grave, pois ela é reincidente
nos crimes contra a Receita Federal. A Globo, além disso, é a principal
suspeita na corrupção no escândalo da FIFA e, pasmem!, existe uma CPI
apurando o escândalo e a Globo, que monopolizou as transmissões
esportivas durante todo o tempo, nem sequer foi chamada a depor. J.
Hawilla, responsável pela TV TEM de São Paulo, associada da Globo,
confessou sua culpa e devolveu US$ 151 milhões. E a Globo, não tem nada a
declarar?
A Globo ainda tem a cara de pau de fazer campanha o tempo todo contra
a Petrobrás. Logo a Petrobrás, empresa que, além de abastecer o país há
62 anos de combustíveis de petróleo, financia, com os impostos que
paga, 80% das principais obras do país responsáveis por milhões de
empregos, contidas no Programa de Aceleração do Crescimento – PAC. E O
Brasil é o segundo parque de obras do planeta, só perdendo para a China.
A Globo deu o título de personalidade do ano ao juiz Sérgio Moro, que
chefia a operação lava Jato, que investiga a Petrobrás e, não por
acaso, os vazamentos das delações premiadas são publicadas primeiramente
na Globo. Será por quê?
A Globo, no governo de FHC na década de 90, fez campanha para
privatizar a Petrobrás comparando a empresa a um paquiderme e chamando
os petroleiros de marajá. A resposta da empresa e dos petroleiros veio
com a descoberta do pré-sal em 2006. E o pré-sal sozinho, segundo a
Agência Nacional de Petróleo – ANP, já produz hum milhão de barris de
petróleo por dia, o suficiente para abastecer juntos todos os países do
MERCOSUL.
A Globo não desiste de atacar a Petrobrás e ontem, 12/9, publicou uma
foto da sede da Petrobrás ruindo. Na verdade, a mídia principalmente a
Globo, o PSDB e o Lava Jato enganam a população fazendo parecer que
querem combater a corrupção. Na verdade, só querem entregar nosso
petróleo às empresas estrangeiras, em especial a petroleira
norte-americana Chevron, conforme denúncia do Wikileaks interceptando
telegrama entre a executiva da Chevron e o então candidato derrotado a
presidência José Serra. Para viabilizar essa entrega eles precisam
primeiro enfraquecer a empresa e o governo federal!
A sociedade responde a mídia conforme pesquisa da CNT/MDA, de 12 e 13
de junho de 2015, qual a instituição e organização em que o
entrevistado mais confia: entre outras citações a igreja 53.5%, justiça
10.1%, polícia 5.0% e a imprensa 4.8%.
Até quando a sociedade vai aceitar a mídia corrupta e golpista? Emanuel Cancella é coordenador do Sindicato dos Petroleiros
do Estado do Rio de Janeiro (Sindipetro-RJ) e da Federação Nacional dos
Petroleiros (FNP). http://www.viomundo.com.br/voce-escreve/emanuel-cancella-ate-quando-a-sociedade-vai-aceitar-a-midia-corrupta-e-golpista.html
por Chico Vigilante - site jornal 247 - Sociedade e Guerra Mercantil Global (fonte no final)
C
O mundo enfrenta a pior crise de
refugiados desde a Segunda Guerra Mundial, segundo organizações como a
Anistia Internacional e a Comissão Europeia.
Se emocionar às lágrimas diante da televisão ao vermos milhares de
refugiados de guerra morrerem na tentativa de atravessar o Mediterrâneo
para chegar à Europa tem se transformado em rotina desde o ano passado,
para povos do mundo inteiro.
Quem, com o coração batendo no lugar, não ficou chocado com a foto do
menino sírio, Aylan, de bruços, sem vida, numa praia turca?
Emoção, no entanto, não basta. É necessário se posicionar a respeito.
Como entender o que se passa na realidade se a mídia conservadora
nacional e internacional trata a questão como resultado de guerra
religiosas, guerras centenárias, guerras tribais, ou apenas como o êxodo
de povos africanos que sempre viveram na fome e na miséria, resultado
de anos de exploração de colônias inglesas, francesas e portuguesas?
Para se posicionar é preciso entender que esta é apenas uma centésima
parte da história e das causas das fugas em massa. A verdade é que o
grande êxodo do povo sírio, líbio, afegão, dentre outros, – é resultado
direto de ações militares dos EUA, sempre iniciados em territórios ricos
em petróleo ou outros minérios além de pontos estratégicos da
geopolítica mundial, com o intuito de desestabilizar para depois dominar
e explorar as riquezas destes países.
Na Síria, de onde partem atualmente a maior parte dos refugiados de
guerra, uma ação militar iniciada em 2011, pelo governo dos Estados
Unidos, faz parte do esforço de Washington para derrubar a ditadura de
Bashar Al Assad, derrotar seus aliados russos e chineses, e tomar posse,
entre outras coisas, de reservas estimadas em trilhões de barris de gás
e petróleo.
Na verdade, o que os EUA e seus aliados europeus querem fazer é
reverter a situação instalada na África com as revoltas coloniais do
século XX e voltarem a dominar toda a costa mediterrânea africana. No
caso da Síria, está claro, querem neutralizar a presença chinesa e
russa, e destruir as duas bases navais russas no país para cortar as
vias de suprimento de armas para as organizações pró-xiitas Hisbollah,
no Líbano e Hamas, na Palestina.
Na estratégia dos EUA, como se vê há muito tempo, está também a
tentativa de conter o avanço da China sobre as fontes de petróleo, e
isolar completamente o Irã, após tantas mentiras a respeito do programa
nuclear iraniano que nunca foram comprovadas.
Portanto, a matança de homens mulheres, idosos e crianças que
acontecem há mais de três anos na Síria é resultado da ação dos EUA no
país que sustenta uma unidade de adversários contra o presidente Bashar
Al de Assad. Entre eles mercenários pagos a preço de ouro e terroristas
do Estado islâmico, todos com o intuito de derrubar o governo
constituído, deixando atrás de si um rastro de barbárie- com a derrubada
de templos e museus milenares- explosões, morte e dor.
Era deste inferno que a família do menino Aylan - dos quais só restou seu pai- procurava escapar de qualquer maneira.
O que fazer para ajudar aos refugiados que hoje fogem da morte e da
destruição de seus países e chegam na Europa cansados, famintos ou
doentes e encontram cercas, muros, policiais e cães farejadores como
boas vindas ?
Finalmente, após um ano de debates a comunidade europeia está em
busca de um acordo de cotas para receber refugiados em todos os países,
mas muitos ainda se negam, sob a alegação de que tantos imigrantes vai
desestabilizar ainda mais a já difícil situação econômica de países como
Itália, Grécia, Espanha e outros.
O Alto Comissariado da ONU para Refugiados, Acnur, estima que em
2014, cerca de 219 mil pessoas conseguiram cumprir o trajeto até a
Europa. Trata-se de um número quase quatro vezes maior que o de 2013,
quando 60 mil pessoas chegaram até portos europeus.
Somente nos primeiros três meses de 2015, o Acnur estima que 31.500
pessoas cruzaram o Mediterrâneo para chegar à Itália ou à Grécia e pelo
menos 3.500 pessoas teriam morrido em acidentes durante as travessias.
Em países ricos como Alemanha, Inglaterra, França, dentre outros, a
aceitação de refugiados tem sido motivo de manifestações contrárias por
parte dos xenófabos partidos nacionalistas, em projeção de crescimento
em vários países europeus.
As classes médias acostumadas a altos padrões de vida em muitos
países europeus não querem abrir mão de seus privilégios e entre isso e a
morte de refugiados na guerra ou no mar, muitos optam pela primeira
hipótese e tendem a votar neste sentido nas próximas eleições.
O imperialismo cria as guerras por questões econômicas, desestrutura
países e povos, gera imigração, êxodos, campos de refugiados, raças e
etnias são olhadas e consideradas como invasoras, quando na verdade não
lhes resta outra opção quando abandonam seus países. São apenas seres
humanos em busca de uma vida minimamente normal e digna.
Neste momento, me orgulho no Brasil. Apesar de se encontrar a 10 mil
km da Síria, estamos dando uma bela contribuição humanitária nesta
tragédia, tendo elevado em quatro vezes o número de vistos concedidos
por mês a cidadãos sírios em relação a 2011, data do início da crise.
Segundo dados do Conare (Comitê Nacional para os Refugiados), órgão
ligado ao Ministério da Justiça, 2.077 sírios receberam asilo do governo
brasileiro de 2011 até agosto deste ano, tratando-se da nacionalidade
com mais refugiados reconhecidos no Brasil, à frente da angolana e da
congolesa. Os perfis socioeconômicos variam de camponeses a engenheiros,
muitos deles com pós graduação.
Atualmente, a emissão do documento está concentrada principalmente
nas embaixadas brasileiras em Beirute (Líbano), Amã (Jordânia) e
Istambul (Turquia). A representação diplomática em Damasco (Síria) foi
fechada em 2012 por motivos de segurança.
Em novembro de 2014 , em um discurso diante do Parlamento Europeu, o
papa Francisco pediu que fosse organizada "uma resposta coletiva para a
questão da imigração", alertando que o Mediterrâneo não poderia se
tornar um "grande cemitério".
Quase um ano depois, não vemos luz ao fim do túnel para a calamitosa
situação. Existem menos operações de resgates, menos barcos seguros para
as travessias, mais traficantes de pessoas interessados em dinheiro e
não em vidas.
Tudo isso tende a se multiplicar se a população mundial aceitar e se
calar diante da imposição de guerras de desestabilização de países por
parte dos EUA, obedecendo a lógica de multiplicação de ofensivas em
escala planetária para colocar em prática a exploração devastadora dos
recursos naturais onde quer que eles se encontrem.
A situação da Síria, do Afeganistão, da Líbia, do Líbano, do Irã e
muitos outros onde certamente o pesado dedo dos EUA atua, pode ser
amanhã a situação da Venezuela, do Brasil, da Argentina, da Colômbia, do
Peru, e de toda a América Latina e Caribe, espaço decisivo para a
tentativa de recolonização integral por parte dos EUA.
O que se quer agora é desestabilizar Brasil e Argentina, para roubar
mais facilmente nosso petróleo, é se intervir de forma velada na
Colômbia, é desarticular Cuba, é engordar postos avançados militares no
Perú, por meio de golpes como os ocorridos recentemente em Honduras e no
Paraguai.
O primeiro passo e objetivo mais imediato da guerra energética americana na América Latina se chama Venezuela.
Devemos ficar atentos. O que vemos longe de nós, em breve pode ser
nossa realidade. A Venezuela, que conta com 20% das reservas mundiais de
petróleo, já foi declarada por Obama como “ameaça extraordinária” à
segurança dos Estados Unidos. Por que um país como a Venezuela
representaria perigo para um potencia atômica e bélica como os EUA ?
Isso ele não explica.
A mídia ocidental elogiou a chamada primavera árabe que derrubou
governos constituídos de acordo com a autodeterminação de seus povos, no
Oriente Médio, mas agora não sabem o que fazer com os órfãos de Kadafi,
de Sadam Hussein, mortos como ratos, e outros retirados do poder de
forma violenta.
Da mesma maneira a grande mídia ocidental critica Maduro, presidente da Venezuela, Cristina, da Argentina, Dilma, no Brasil.
Sabemos que para a Venezuela não restará alternativa suave se
depender dos americanos, que já começaram a explorar petróleo em águas
de uma região disputada secularmente por Venezuela e Guiana.
Uma vez desestabilizada a Venezuela, quem seria o próximo candidato
obrigado a facilitar as multinacionais a exploração de suas reservas de
petróleo? O projeto do senador Serra sobre o Pré-Sal, defendido a unhas e
dentes pelos tucanos, ilustra enormemente bem minhas preocupações.
A morte do menino sírio e de centenas de famílias nos últimos anos no
Mediterrâneo, de líbios, libaneses, palestinos, afegãos, iranianos,
iraquianos em guerras forjadas nas últimas décadas pelos americanos e
seus aliados, são resultados da estratégia global dos EUA de exploração
da humanidade para manter sua supremacia.
E no Brasil, não tenham dúvidas, os aliados do grande capital
americano são exatamente os que querem e armam para por meio de um golpe
tirar o Partido dos Trabalhadores do poder. http://www.brasil247.com/pt/colunistas/chicovigilante/196513/A-culpa-pelas-mortes-no-Mediterr%C3%A2neo-%C3%A9-dos-EUA-e-sua-pol%C3%ADtica-de-invas%C3%B5es-de-pa%C3%ADses-petrol%C3%ADferos.htm
Ex-presidente nacional do PSB, o cientista político Roberto Amaral
alerta que “grupos conservadores, reacionários e protofascistas” agem no
país, na tentativa de um golpe de Estado contra o governo eleito,
democraticamente, da presidenta Dilma Rousseff. O ex-presidente do PSB,
falando a jornalistas,definiu como “golpismo explícito” a afirmação do
vice-presidente, Michel Temer, na noite de quinta-feira, de que será
difícil a presidente Dilma Rousseff concluir seu mandato caso se
mantiverem os atuais índices de popularidade, de 7, 8%.
– É muito triste e muito grave. Falou o vice-presidente da República, o sucessor direto da presidente – disse Amaral. Dilma recebe o apoio de Amaral, que alerta para o risco de um golpe de Estado, no país
Para o líder de esquerda, a declaração de Temer não pode ser
considerada um deslize, uma vez que Temer, segundo ele, sinaliza de
forma recorrente com a hipótese de assumir o governo.
– Dizer que não há uma tentativa de golpe é esconder o sol com a peneira – avaliou.
Na origem da crise, segundo Amaral, está a própria esquerda
brasileira que, durante os dois mandatos do presidente Luiz Inácio Lula
da Silva e na primeira gestão da presidenta Dilma, não ampliou a
resistência à ação dos grupos de ultradireita, encastelados no poder
desde o golpe de Estado de 1964. “Quem quiser, no que resta de esquerda
brasileira, que construa castelos de areia sobre a ilusão do fim da luta
de classes, ou da conciliação dos interesses populares com a burguesia
reacionária, rentista, quatrocentona, de nariz arrebitado e cartórios na
Avenida Paulista. Nossas ‘elites’ conservadoras têm consciência de
classe, mais aguda e mais profundamente que os dirigentes da Força
Sindical”, escreveu o líder socialista, ainda em 2012.
Presente durante a manhã deste sábado ao encontro promovido pela
Frente Brasil Popular, na capital mineira, Amaral assegura que o
antídoto à tentativa de golpe é a manifestação popular, é a presença
mobilizada dos movimentos sociais, em um momento grave para a democracia
brasileira.
– Uma conjuntura difícil. No meu ponto de vista a mais grave crise desde a democratização – afirmou.
Fonte: http://correiodobrasil.com.br/golpe-de-estado-ainda-paira-no-ar-alerta-roberto-amaral/
Kelly Oliveira - Repórter da Agência Brasil - Brasília - Sociedade e Câmbio Monetário
Com o dólar em alta, a pesquisa em casas de câmbio antes de
comprar a moeda para uma viagem internacional pode gerar uma boa
economia. No site do Banco Central (BC) é possível checar o ranking do
Valor Efetivo Total (VET), ou seja, quanto custa a compra da moeda,
incluídos a taxa de câmbio, o Imposto sobre Operações Financeiras (IOF) e
a tarifa. Com o VET, pode-se comparar os preços oferecidos pelas
instituições financeiras.
O serviço de ranking no site do BC,
no entanto, serve apenas como indicativo dos menores preços e como
ponto de partida da consulta a ser feita nas casas de câmbio, já que os
dados são a média do mês e o dólar oscila diariamente. Além disso, é
preciso considerar que, se a instituição tiver feito poucas operações e a
maior parte das negociações foi feita em um dia de forte alta do dólar,
a casa de câmbio pode ficar listada entre as mais caras. Esse erro de
avaliação pode ser evitado ao se consultar as instituições com maior
número de operações no mês. Assim, reduz-se o risco de avaliar uma
instituição que tenha concentrado as operações de venda da moeda em um
único dia.
Por exemplo, ao fazer a simulação da compra de US$ 10
mil entre as instituições que mais fizeram operações (acima de 400
negociações), em julho, a CaixaEconômica Federal ofereceu o menor VET. Com o total de 546
operações desse valor no mês, o VET ficou em R$ 3,3047, com gasto de R$
33.047 para comprar US$ 10 mil. Em junho, o VET da Caixa ficou em R$
3,2037 (custo em R$ 32.037).
O Bradesco ficaria no final da fila,
com o VET a R$ 3,3809 (gasto de R$ 33.809). Em julho, o banco realizou
414 operações nesse valor de US$ 10 mil. Em junho, o VET do Bradesco
estava um pouco estava menor: R$ 3,2584 (custo de R$ 32.584). A
diferença de gastos entre Caixa e Bradesco, em julho, chega a R$ 762,
nessa simulação.
Ao se considerar a lista completa de
instituições no ranking do BC, o VET mais barato é da Caixa (sete
operações em julho), com VET em R$ 3,2514. Em último lugar, na 82ª
posição, ficou a Global Exchange (nove operações), com VET em R$ 3,6133.
A diferença de custos entre as duas instituições ficou em R$ 3.619.
O
BC informa que os bancos e casas de câmbio são obrigadas a informar o
VET ao cliente, antes da operação ser realizada. Isso permite que o
cliente possa fazer comparação entre as casas de câmbio e fechar o
melhor negócio.
Os últimos dados do ranking do VET são de julho.
Atualmente, o dólar turismo está mais caro, por volta de R$ 4, sem
incluir IOF e tarifa. O IOF para compra de dólar em espécie tem alíquota
de 0,38%. A alíquota para cartão de crédito ou pré-pago no exterior é
6,38%.
As diferenças de valores para a compra do dólar ocorrem
porque existem custos envolvidos, como o transporte da moeda, e a margem
de lucro das instituições financeiras. Instituição Financeira (Simulação de compra de US$ 10 mil, em instituições com maior número de operações) Número de operações VET (Valor Efetivo Total) médio (R$) Gasto (R$) Caixa Econômica Federal
546
3,3047
33.047 Citibank
432
3,3367
33.367
Cotação DTVM
1224
3,3419
33.419 Confidence
725
3,3474
33.474 Itaú
1601
3,3645
33.645 Santander
494
3,3703
33.703 Bradesco
414
3,3809
33.809
Fonte: Banco Central. Julho de 2015. Edição: Fernando Fraga Fonte: http://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2015-09/com-dolar-mais-caro-pesquisar-custo-da-compra-para-viagens-pode-gerar
Temaki de picanha, sal da Amazônia e ceviche de calabresa. A "gourmetização" é a chave para o sucesso gastronômico moderno.
porMárcio Alemão—Conto da Cozinha (fonte no final)
Getty Images
As diferentes invenções gastronômicas parecem ser o caminho para o êxito culinário.
- Júnior, meu caro! Há quanto tempo!
– Nem me diga. Desde que o Marcio Alemão começou com essa bobagem do Papinho Gourmet eu perdi um pouco do meu espaço.
– Então aproveita que ele se distraiu e conte pra gente como andam as coisas.
– Eu não posso me queixar.
– Muitas ideias?
– Você sabe que eu sou meio Abilio, meio Jorge Paulo Lemann... eu não sossego.
– Isso todo mundo sabe. Mas resuma pra gente onde você tem atuado, suas ideias, enfim.
– Resumo, né? Porque você sabe que a cabeça não para. Tekanha tem bombado.
– Tekanha seria o quê?
– Temaki de picanha.
– Mas isso tem num restaurante?
– Temakeria e picanharia do Peru.
–
Muito bom, cara! Eu admiro essa coragem do paulistano de instituir
locais a partir de produtos: queijaria, temakeria, picanharia, é
sensacional. E vende bem?
–
Um sucesso. E a que mais sai vem com queijo de coalho. Aliás, temaki
de salmão com maionese e queijo de coalho também bomba. E o que tem
muita pedida também é o ceviche de calabresa ao vinagrete.
– E na linha industrial?
– Eu tô finalizando a embalagem do sal gourmet da Amazônia.
– Sal da Amazônia!
–
Fiz um acordo com o Alex e a gente desenvolveu um sal a partir do Sal
Cisne. A gente espalha esse sal no chão, as formigas da Amazônia passam
por cima dele e eu embalo.
– Sério? E o gosto, o sabor muda alguma coisa?
– Absolutamente nada, mas o preço vai pra casa do chapéu.
– Na onda dofood truckvocê não entrou?
–
Mercado muito concorrido. Agora eu tô investindo no Master Chef Resort.
Coisa da pesada. Agora as obras pararam um pouco porque a maioria da
turma tá lavando o carro em Curitiba, se é que você me entende,
hahahahaha.
– Hahaha! O velho e safado Júnior de sempre! E nesse Resort, o que aconteceria?
– O concurso, claro! Uma réplica da coisa. Uma semana de alegria. Quem ganha paga só 50% da estadia.
– E o júri?
–
Argentina, francês e cozinheiro tatuado tem de monte por aí. Arrumei
uma meia dúzia deles porque, sabe como é funcionário, sempre arruma uma
dor de barriga.
– Meu caro, foi um prazer! E, tendo mais novidades, conta pra gente.
– Tem o meu azeite gourmet da Cantareira.
Tá brincando! Você tá produzindo lá?
– Imagina. Compro um português ou espanhol ou italiano, coloco rótulo da Cantareira e vendo por dez vezes o valor. Fonte: http://www.cartacapital.com.br/revista/865/olha-o-junior-9625.html
Dados inéditos da Universidade de São Paulo indicam que entre 2007 e 2014 foram notificadas 2.150 intoxicações, somente na faixa etária de 0 a 14 anos de idade; número pode ser 50 vezes maior, devido a falta de fiscalização municipal, estadual e federal.
porCida de Oliveira - Sociedade e Alimentação (fonte no final)
Foto ELIANA DE SOUZA LIMA/EMBRAPA
Adoecimento: é comum a pulverização de veneno sem equipamento de proteção
São Paulo – Crianças e adolescentes estão entre as principais vítimas dos efeitos nocivos dos agrotóxicos. Um estudo do Departamento de Geografia da Universidade de São Paulo (USP), com base em dados do Ministério da Saúde e da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), mostra que entre 2007 e 2014 foram notificadas em todo o país 2.150 intoxicações somente na faixa etária entre 0 e 14 anos de idade. O dado, alarmante, não reflete o real, que pode ser 50 vezes maior. Isso porque de cada 50 casos de intoxicação por esses venenos, apenas um é notificado no serviço de saúde.
Os dados, inéditos, foram apresentados pela professora Larissa Mies Bombardi, do Departamento de Geografia da Universidade de São Paulo (USP) durante o seminário Impacto dos Agrotóxicos na Vida e no Trabalho, realizado quarta-feira (2) na Câmara dos Vereadores de São Paulo.
Promovido pela Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida e pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor, entre outros parceiros que lutam pelo banimento agrotóxicos e das sementes transgênicas no Brasil, o evento integra a programação da Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco), que está divulgando a atualização de seuDossiê Impactos dos Agrotóxicos na Saúde.
Estudiosa do tema, a professora conta que só entre 1999 e 2009, o Sistema Nacional de Informações Toxicológicas (Sinitox), da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), mostra que foram registradas 62 mil intoxicações por agrotóxicos no país.
"São 5.600 intoxicações por ano, 15,5 por dia, uma a cada 90 minutos. Nesse período houve 25 mil tentativas de suicídio com uso de agrotóxico. O dado é alarmante, representando 2.300 casos por ano. São seis por dia”, afirma Larissa, reforçando para o fato que o dado pode ser 50 vezes maior.
Para o presidente do Consórcio de Segurança Alimentar do Sudoeste Paulista e dirigente da Federação da Agricultura Familiar de São Paulo, José Vicente Felizardo, as crianças sempre estiveram expostas a esses venenos no campo, principalmente na plantação de tomates, que predomina em sua região. Ele conta que até o ano 2000 a contaminação na faixa etária entre 5 e 14 anos ocorria durante o trabalho, quando essas crianças manuseavam agrotóxicos, "temperando a calda" – fazendo a diluição. "Eram comuns mortes de crianças", conta.
Conforme ele, as denúncias não surtiam efeito. Até que em 2000 uma criança de 5 anos morreu depois de beber agrotóxico. "Ela estava na roça com a mãe. Bebeu agrotóxico. Conseguimos mobilizar a imprensa, mostrando as embalagens. Desde então, a coisa começou a caminhar."
No entanto, pouca coisa mudou. Segundo Felizardo, crianças pequenas ainda são levadas às roças de tomate pelas mães. "Elas ficam dormindo na sombra enquanto a mãe trabalha. E na hora de pulverizar, a criança é pulverizada junto. Por isso, os números não surpreendem.”
Os venenos afetam também a saúde dos mais velhos. Conforme Felizardo, nos acampamentos de tomate é comum os trabalhadores, ainda adolescentes, desenvolverem depressão e alcoolismo. "Não são raras as tentativas de suicídio, todas sem registro. Na região de Jaú, se a gente ver as pessoas que estão fazendo tratamento de câncer, a maioria está exposta aos agrotóxicos", conta Felizardo.
O dirigente chama ainda a atenção para o assédio, desleal, da indústria do veneno. Em sua região há poucos técnicos. "Se reunir todos os agrônomos do poder público, temos em torno de 40 técnicos para assistência técnica. Uma empresa na cidade vizinha tem, sozinha, 36 agrônomos, cada um com um carro, que sai a cada propriedade vendendo os agrotóxicos. E a cada 15 dias fazem palestra, faz churrasco e bebida e chama os agricultores para fazer propaganda. É muito diferente a atenção. É desleal."
Desde 2009, o Brasil lidera o consumo mundial desses venenos, utilizando sobre suas lavouras um quinto de todo o agrotóxico produzido no mundo. Tamanho consumo está provocando uma verdadeira epidemia, silenciosa e violenta, colocando em risco a vida e saúde dos camponeses, trabalhadores rurais e seus familiares, em contato direto com o produto, e a população da cidade, que consume alimentos cada vez mais encharcados.
A bióloga Gabriela Montandon pesquisa leveduras nativas para criar uma bebida feita com fermento local brasileiro em Minas Gerais
por Rodrigo Casarinio - Sociedade e Cultura (fonte no final)
Ea levedura, garantem alguns, não o cervejeiro, quem faz acerveja. Os micro-organismos são os responsáveis, na fermentação, por transformar o açúcar proveniente dos maltes em álcool e gás carbônico, além de contribuir com aromas e sabores. Dão vida e alma à bebida.
Gabriela Montandon, de 30 anos, acredita piamente nisso. Animada, a bióloga mostra uma bela taça com um líquido semelhante a um milk-shake. Trata-se da levedura que fermenta uma de suas cervejas na Grimor, fábrica artesanal de Belo Horizonte. Em suas mãos está o primeiro fermento cervejeiro genuinamente brasileiro, encontrado em nossa biodiversidade, isolado em laboratório e homologado, fruto de suas pesquisas acadêmicas.
Montandon começou a produzir cerveja em casa em companhia de Paulo Patrus, seu sócio, em uma experiência que daria origem à Grimor. Enquanto estudava para se tornar uma das primeiras juízas de concursos cervejeiros do País, percebeu gastar mais tempo com o hobby do que com o mestrado em Ciências Biológicas. “Estava me dedicando mais ao conhecimento cervejeiro do que à minha própria profissão de pesquisadora.” Então a ficha caiu: por que não unir as duas experiências?
Em 2011, apresentousua dissertação de mestrado com a cabeça no futuro. Ao constatar que praticamente toda a matéria-prima utilizada na bebida é importada e ao se lembrar que a Universidade Federal de Minas Gerais possui o maior banco de leveduras da América Latina, decidiu partir em busca dos inéditos fermentos cervejeiros nacionais.
Havia um obstáculo. Ao conversar com Carlos Rosa, seu futuro orientador, foi informada de que todas as linhas de pesquisa sobre bebidas até então existentes na universidade se dedicavam à cachaça. Se quisesse pesquisar sobre cerveja, teria de começar praticamente do zero. “Tinha vontade de mudar algo com meus estudos e a gente cria estruturas para defender o que queremos, as coisas não estão prontas à espera da gente. Ninguém ali tinha trabalhado com cerveja, então inaugurei essa linha no laboratório”, recorda a pesquisadora, que em 2012 começou seu doutorado.
Graças a um congresso em Araraquara, a pesquisa de Montandon deu uma inesperada guinada. Na cidade do interior paulista, a bióloga conheceu o belga Denis De Keukeleire, autoridade em lúpulos, outro ingrediente essencial da bebida. Trocaram contatos e, meses depois, surpreendeu-se ao receber um e-mail. Surpreendeu-se ainda mais com o conteúdo da mensagem: o professor, já aposentado, perguntava se ela não gostaria de transformar o seu curso em um doutorado-sanduíche, uma parte desenvolvida na Bélgica. De Keukeleire diz ter visto “paixão nos olhos” da mineira e se propôs a indicá-la a um colega, Guido Aerts.
“Parecia até uma pegadinha alguém desse escalão escrever para mim. Normalmente, os alunos procuram os mestres. Ali, meu mundo se abriu. Academicamente eu precisava de mais recursos para fazer um trabalho responsável, com as metodologias, controles e certificações que a ciência exige.”
A bióloga, que pretendiacursar uma parte do doutorado em Portugal, mudou a rota e foi parar no país reconhecido pela maneira com que seus cervejeiros lidam com o fermento. Chegou no laboratório, em agosto de 2013, com uma bagagem essencial: grupos de leveduras de todas as regiões do Brasil.
Ao longo de um ano e meio na Bélgica, Montandon testou as linhagens para descobrir as mais apropriadas. “Nem todas eram boas. Nunca tinham fermentado uma cerveja. Esse é um ambiente novo para elas. Contudo, uma parte mostrou-se bastante interessante, com bom perfil de aroma e capacidade de fermentação.”
Além da qualidade da levedura em si, outro norte da pesquisa foi encontrar linhagens viáveis comercialmente. O que dava certo em pequenos tubos de 10 mililitros precisava se mostrar útil em produções de 2 mil litros, como aquela realizada em Belo Horizonte. Montandon tem produzido desde o início do ano, após seu retorno da Bélgica.
“De alguma forma contribuo para a comunidade acadêmica, pois isso é patrimônio brasileiro.” A expectativa é que em um futuro próximo essas leveduras identificadas pela bióloga obtenham direitos de uso definidos e disponíveis para as microcervejarias do País. Aí é só esperar pelas boas cervejas 100% nacionais. Graças, em boa parte, a uma mineira com “paixão nos olhos”.
*Reportagem publicada originalmente na edição 865 de CartaCapital, com o título "Sabor da terra"
